张文宏终于招黑了，人红是非多并不奇怪，奇怪的是招黑的题目。

张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时，建议小孩子早餐营养要好，要吃鸡蛋、牛奶这样高营养的食品，早上不许喝粥。没想到“不许喝粥”居然冒犯了“自古以来”的传统，竟然成了“崇洋媚外”的罪名。据说引来三十万条批评，场面蔚为壮观。

张文宏作为医学人士，提出儿童早餐营养建议很正常，讲得也没有错。营养学方面的解释，已经有专业大咖出来普及，这里不再赘述了。不妨谈谈“自古以来”。

01

自古以来

中国古代很长时间内平民百姓都是两餐制，所谓饔飧、朝饔夕餐。

这种两餐制是按照当时经济条件和作息时间的安排，与后来的三餐制差别颇大。饔又谓之朝食，很多翻译为早餐，其实与后来三餐制的早餐并不相同，时间上要晚。飧则比三餐制的晚饭要早。所以，“自古以来”如果足够古，那么严格说是没有早餐的。

当然，这是指平民。所谓天子四餐、诸侯三餐，社会高层另有安排。因此，率先发难张医生的ID“平民王小石”要谈“自古以来”的话，那就要改成“诸侯王小石”或“天子王小石”，改成“寺人王小石”也勉强可以。毕竟贵人身边，混个两餐半的剩饭，也算有点早饭的影子。

中国人改三餐制始于唐，宋代比较普遍了。主要是经济水平发展起来了，作息时间也有所延长。唐宋的食风在日本保留，平安后期一直到近代前早餐标准格式就是一饭一汤配菜若干，配菜根据贫富地位有所增减，“饭”的原料也杂，豆麦杂粮均可，但并不稀。这也很好理解，古人的日常体力消耗大，汤汤水水不顶饱是不行的。这和当代键盘侠吃饱稀粥后拍拍键盘的需求很是不同。

当然，这并不排除唐宋之人喝点稀的。毕竟古人不太在意“自古以来”的限制，没有坚持不吃早餐或必须吃干的执念。只不过诗文中常见的喝粥，或贫或病，惆怅场景中为多，并不捆绑早餐。

至于明清，早餐的花样很多，今天我们看得到的，当时基本都有了。但早餐必须喝粥的规矩是没有的，比如说在京当官就很难得早餐喝粥。进宫早朝，住得远的后半夜就得出门去，哪能做粥呢？

明朝两代名相徐阶和高拱有个吃早饭的轶闻。徐阶是大胃王，上朝时带着两袋馒头一路吃过去，食量相当惊人。一次在路上遇到新晋后辈高拱就热情地邀请他并辔同行，还招呼他一起吃馒头。没想到个子短小、秀秀气气的高拱一点不客气，把徐阶的馒头都吃光了。徐阶感叹“这小子将来一定是宰相啊”，旁人问为什么，他说“饭量大器量也大”。

看来明朝人理解的“宰相肚里能撑船”，换成馒头也是可以的。

但粥好像不行。试想一下，如果徐阶端着一大锅粥，和高拱你一瓢我一瓢地喝，场面太美，不可想象。何况进宫后上厕所也不那么方便吧？

由此想来，喝粥是“自古以来”云云是不靠谱的，可能是王小石们白粥喝多了上头，脑补出来的。

02

崇洋媚外

“自古以来”不成立，王小石们扣给张医生的“崇洋媚外”的大帽子就更不堪推敲了。

张医生重点推荐的鸡蛋，就是中国人对世界饮食的重大贡献。鸡的驯化始于亚洲，这是达尔文时代就有共识的。可能的起源地是印度、伊朗和中国，但到底哪个长期存在争议。后来比较主流的是中国起源说和印度、中国分别独立驯化说，分子生物学证据更倾向于中国起源说。

无论如何，鸡和鸡蛋肯定有我们中国人的贡献，张医生大力弘扬，怎么成了崇洋媚外了呢？按照王小石们素来的逻辑，这分明是弘扬中国传统文化的优秀成果嘛？

张医生提倡的牛奶，也是“古已有之”的。奶制品在中国古代出现很早，也很受到重视，最著名的莫过于三国时代曹操和杨修的“一盒酥”典故。杨修为了一口奶制品，付出了生命的代价。魏王之富也只能“一人一口”，牛奶这个好东西没有进入“古已有之”的早餐菜单，只是因为难得而遗憾。

那么张医生把牛奶列入早餐重点选单，何错之有呢？

▲张文宏

按照王小石们的逻辑，这是继承古人的遗志，实现中国人民牛奶梦的大好事啊？毕竟牛奶属于高级货供高级人士独享的时代也不算很遥远，和以粥为美同时，还是两代人的记忆。喝白粥长大的，就算大脑发育受影响了，也不该忘记吧。

至于推荐三明治，也不能说崇洋媚外吧。西安肉夹馍、保定驴肉火烧从业者都论证宣传过自己三明治、汉堡包的祖宗，王小石们当时没有共襄盛举、咸与维新吗？

其实，外国人对食品也很乐意认祖归宗，大有“崇华媚外”的嫌疑。意大利的披萨和冰淇凌都享誉世界，统统打包给了马可波罗。其实冰淇凌还有点谱，披萨真是没什么关系。可是意大利人就是乐意，人家不觉得“崇华媚外”是什么罪过。好像王小石们也很乐意看到人家“崇华媚外”，这也没什么不对。

可是，一提三明治牛奶鸡蛋，他们就翻脸了，就要扣帽子了，这是什么道理呢？自古以来，中国人就讲“来而不往非礼也”，这时候王小石们就忘本了？岂不是对不起祖宗？

▲“平民王小石”微博下的留言（图/微博截图）

由此可见，他们标榜的传统、自诩的爱国，是不诚心的。用他们的话讲，就是“别有用心”的。

03

别有用心

张医生被某些人盯上，一点也不奇怪。和鸡蛋牛奶三明治、自古喝粥没什么关系。

张医生这样的专业人士，在万众瞩目的疫情期间，敢说真话、说实在话，确实容易得罪人，干扰了他们说梦话、说套话、说疯话的自说自话。张医生的罪过就在这里，他讲的真话、实在话有利于抗疫、有利于民众自救，却不利于一些人的“用心”。

可是，张医生的专业水平和国内外声誉，又不是这批人能接上话的。拿着放大镜显微镜找不到茬，就只能拿喝不喝粥说事了。

那么多骂他的都没拿牛奶、鸡蛋、三明治当早餐过？都是打小喝粥当早饭，听不得说粥的坏话了？你信吗？我不信。

什么崇洋媚外、自古以来，在情在理都是站不住脚。无非是仗着人多势众，滚滚而来的网络泥石流罢了。

这种操作才叫借题发挥、深文周纳、恶毒攻击、恬不知耻的别有用心。拿一个有理有据、生活常识领域的营养早餐话题，发挥到崇洋媚外的高度，举国共讨的程度。这是对一个有功于国、有利于民的专业人士的阴损构陷，这才是自古以来的圣贤君子、正直之士所厌恶的作风，这路“好汉”，国家有事，他们咋咋呼呼，什么用也没有。

人民有难，他们还是咋咋呼呼，什么用也没有。别人忙完了，他们出来捅刀子了。捅刀子，还不敢堂堂正正下手，专在下三路里做文章。拉着虎皮做大气，尽在阴暗角落里搞套路。就是做贼也是三五流的毛贼，恶心得很。

▲网友对“平民王小石”微博的反驳（图/微博截图）

他们就是这么一群猥琐小人，因无能无知而自卑，因自卑而拿腔作势，因拿腔作势而自以为是，是互联网的阴暗角落里长出来的毒蘑菇，在气候合适的时候，像烂透了脓包炸裂一般，抛射出有毒的脓汁，散发着恶心的腐臭。

今天的中国互联网上，连一个优秀的专业人士的专业意见都成了仇恨的对象，谁又能幸免于“狗咬人”的悲剧呢？

互联网为中国人打开了一片新的空间，却在变得前所未有的肮脏、下流。这是一个危险的信号，不可等闲视之。